Carte de l’Étale

Terrine de campagne

14,00 €

Tartare de Crabe à l'Avocat

19,00 €

Cochon d'Italie

19,00 €

assortiment de charcuteries italiennes

Carpaccio de Bœuf de nos montagnes

15,00 €

huile d'olive IOP et parmesan “Reggiano“ (24 mois)

Pain Persillé

5,00 €

Soupe à l'Oignon Gratinée

14,00 €

Soupe de Poissons de Roche

17,00 €

Moules marinière (selon arrivage)

18,00 €

Escargots de Bourgogne farcis

€

Tajine de poisson

24,00 €

Filet de Truite de Morzine "meunière"

25,00 €

Moules Marinière, frites maison

24,00 €

selon arrivage

Filets de Perches "meunières" ou "persillées"

29,00 €

frites maison et salade

Cuisses de Grenouilles "persillées"

29,00 €

frites maison et salade

Filet de boeuf Angus (Irlande)

36,00 €

BMH • Béarnaise • Au poivre • Aux cèpes • Au roquefort

La Belle entrecôte black Angus (Argentine)

42,00 €

BMH • Béarnaise • Au poivre • Aux cèpes • Au roquefort

Picanha de boeuf Angus (Irlande - 2 pers.)

69,00 €

BMH • Béarnaise • Au poivre • Aux cèpes • Au roquefort

Tomahawk Angus Aberdeen (Ecosse - 2 pers.)

95,00 €

BMH • Béarnaise • Au poivre • Aux cèpes • Au roquefort

Travers de boeuf

35,00 €

servi avec frites

Côtes d'agneau à la plancha

36,00 €

Tartare de Salers au couteau

25,00 €

frites et salade

Supplément sauce morilles

4,00 €

Civet de cerf

29,00 €

de nos montagnes

Suprême de poulet jaune aux morilles

29,00 €

Duo du Boucher

28,00 €

tartare de boeuf sur carpaccio de boeuf, avec frites et salade verte

Ladies Steak Angus - petit filet de bœuf

29,00 €

Sauce au choix : BMH - béarnaise - au poivre - au roquefort - aux cèpes

La Planche de l'Étale

32,00 €

Dégustation de 4 viandes : bœuf, travers de porc, canard, agneau (sauce au choix)

Escalope Morzinoise

25,00 €

poulet, jambon cru, fromage, crème, spaghettis

Pierre chaude et ses sauces - à volonté

29,00 €

viande de bœuf, volaille, poitrine fumée, frites, salade - min. 2 pers - prix / pers.

Pierre chaude Royale et ses sauces - à volonté

32,00 €

viande de bœuf, volaille, aiguillettes de canard, poitrine fumée, frites, salade - min. 2 pers - prix / pers.

Braserade et ses sauces - à volonté

29,00 €

viande de bœuf, volaille, frites, salade - min. 2 pers - prix / pers.

La Potence - à volonté

33,00 €

viande de bœuf, flambée au whisky, salade verte, frites, sauces - min. 2 pers - prix / pers.

Vacherin au four (20mn d'attente)

35,00 €

Charcuterie, pommes de terre, salade

Croûte soufflée aux morilles

24,00 €

Pain, jambon, morilles, fromage, œuf, ail, crème

La véritable Fondue Savoyarde

22,00 €

(possible sans gluten) - à volonté - prix / pers.

Comté grand réserve, gruyère du Jura / prix par personne

Fondue Savoyarde aux cèpes

25,00 €

(possible sans gluten) - à volonté - prix / pers.

Raclette Royale - à volonté

29,00 €

charcuterie et pomme de terre - min. 2 pers - prix / pers.

Tartiflette

22,00 €

pommes de terre, lardons, reblochon, oignons, crème - servie avec salade verte

Reblochonnade - à volonté

31,00 €

reblochon fondu, charcuterie et pommes de terre - min. 2 pers - prix / pers.

Frites fraîches

6,00 €

Salade verte

6,00 €

Gratin savoyard

6,00 €

Risotto aux cèpes

18,00 €

Linguines Bolognaise

16,00 €

Linguines Carbonara

16,00 €

Omelette Nature

9,00 €

Omelette Jambon Fromage

12,00 €

Omelette aux morilles

17,00 €

[USA] Travers de Porc

29,00 €

sauce barbecue, frites maison

[MEXIQUE] Tacos au poulet pané

21,00 €

Tortilla de maïs, poulet pané, cheddar, purée d’haricots rouges, cumin, guacamole

[HAWAI] Poke bowl au thon

22,00 €

thon mariné, fève de soja, radis, ananas, mangue, wakamé, pois gourmand, avocat, carotte, oignon rouge. Servi avec riz thaï

[THAILANDE] Pad Thaï de Poulet

25,00 €

poulet, ciboulette, cacahuète, oeuf, ail, échalote, servi avec nouilles de riz

[THAÏLANDE] Croustillant de poulet satay

25,00 €

Servi avec riz thaî et légumes croquants

Courge rôtie et farcie

16,00 €

servie avec du riz basmati

Brochette de kefta

15,00 €

sauce menthe et coriandre, riz basmati

Tartiflette

16,00 €

Pomme de terre, tofu fumé, oignons, champignons, fromage végétal

Burger

18,00 €

Steak vegetal maison, cream cheese, oignons, tomates, salade avec frites

Pizza 4 Stagioni

14,00 €

Tomate, mozzarella végétal, champignons, oignons rouges, cœur d’artichaut, olives

Pizza Méditerranéenne

14,50 €

tomate, poivrons, aubergines, courgettes, basilic

Salade Mixte

9,00 €

tomates, oignons

Poke bowl vegan

16,00 €

Fève de soja, radis, ananas, mangue, wakamé, pois gourmands, avocat, carotte, oignons rouges, servi avec riz

Detox salad

15,00 €

Brocolis, fèves de soja, courgettes, tomates vertes, poivrons verts, fenouil, avocat, kiwi, pousses d'épinard

Dame Blanche

8,00 €

glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Café Liégeois

8,00 €

glace café et vanille, expresso, chantilly

Chocolat Liégeois

8,00 €

glace chocolat et vanille, chocolat chaud, chantilly

Negresco

9,00 €

Glace chocolat, noisette, pistache, banane, crème de marron, chocolat chaud, chantilly

Intensément

9,00 €

Glace chocolat, vanille, nutella, chantilly, mikado

Coupe Bill

8,00 €

glace vanille, caramel et coco, caramel au beurre salé, banane, corn flakes, chantilly

Fraises, Framboises, ou Myrtilles Melba

9,00 €

glace vanille, fruits, coulis, chantilly

Troïka

9,00 €

sorbet citron, vodka

Williams

9,00 €

sorbet poire, eau-de-vie de poire

Irish Coffee

9,00 €

Glace vanille, glace café, whisky, chantilly

Malaga

9,00 €

glace rhum raisin, rhum 3 rivières, rhum brun

After Eight

9,00 €

glace menthe-chocolat, Get 27, chocolat chaud

Banana Split

9,50 €

glace vanille, chocolat, fraise, banane, chocolat chaud, chantilly

Flan parisien au chocolat

8,00 €

Glaces et sorbets - la boule

2,00 €

Vanille - Café - Chocolat - Pistache - Malaga - Noix de coco Fraise - Menthe/chocolat - Caramel

Sorbets - la boule

2,00 €

Framboise - Cassis - Citron - Poire - Pomme - Mangue - Passion - Abricot

Sup. Chantilly

2,00 €

Poire pochée au vin rouge

8,50 €

Tarte citron yuzu meringuée

8,00 €

Assiette de Fromages

8,00 €

Faisselle à la Crème ou Coulis de Framboises

7,00 €

Crème Brûlée

8,50 €

Cheesecake au citron vert

8,00 €

Moelleux au Chocolat, crème anglaise

8,00 €

Profiteroles au Chocolat Chaud

8,50 €

Pâtisserie du Jour

7,00 €

Irish Coffee

10,00 €

Whisky Bushmills, espresso et chantilly

Café Gourmand

9,50 €