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Salade hivernale
17,00 €
Salade, potirons rotis, figues, tomates, graines de courges, toast de chèvre, miel
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Salade Verte
7,00 €
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Salade Mixte
11,00 €
tomates, oignons
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Detox salad
15,00 €
Brocolis, fèves de soja, courgettes, tomates vertes, poivrons verts, fenouil, avocat, kiwi, pousses d'épinard
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Salade de Chèvre Chaud
14,00 €
salade, toasts de chèvre grillé, bacon grillé, noix
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Salade du Terroir
17,00 €
tomates, oignons, chèvre mariné toasté, magret de canard fumé et gésiers confits
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Salade César
15,50 €
tomates, poulet, croûtons à l'ail, oeuf, copeaux de parmesan, sauce césar
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Potage du moment
12,00 €
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Panaché de Belles Tomates, Mozzarella di Buffala
19,00 €
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Tartare de Crabe à l'Avocat
21,00 €
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Foie Gras, pain brioché et pain d'épices "maison"
24,00 €
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Cochon d'Italie
19,00 €
assortiment de charcuteries italiennes
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Carpaccio de Bœuf de nos montagnes
15,00 €
huile d'olive IOP et parmesan “Reggiano“ (24 mois)
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Pain Persillé
5,00 €
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Soupe à l'Oignon Gratinée
14,00 €
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Soupe de Poissons de Roche
18,00 €
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Moules marinière (selon arrivage)
19,00 €
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Escargots de Bourgogne farcis
€
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Dos de cabillaud et poireaux
26,00 €
crème de soja
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Saint-Pierre Cha Ca
32,00 €
Saint-Pierre mariné aux herbes fraiches, poêlée de cébettes et échalotes, riz thaï
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Filet de Truite de Morzine "meunière"
25,00 €
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Moules Marinière, frites maison
25,00 €
selon arrivage
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Filets de Perches "meunières" ou "persillées"
31,00 €
frites maison et salade
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Cuisses de Grenouilles "persillées"
31,00 €
frites maison et salade
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Côtes d'agneau de Sisteron
38,00 €
Label Rouge - à la plancha
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Magret de canard aux deux gingembres
32,00 €
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Civet de cerf
28,00 €
servi avec tagliatelles fraîches
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Cocotte de joue de veau braisée
27,00 €
servi avec pommes vapeur
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Suprême de poulet fermier aux morilles
29,00 €
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Escalope Morzinoise
22,00 €
poulet, jambon cru, fromage, crème, spaghettis
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Tartare de Salers au couteau
24,00 €
servi avec frites et salade (au choix, préparé ou non-préparé)
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Duo du Boucher
26,00 €
tartare de boeuf sur carpaccio de boeuf, avec frites et salade verte
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Filet de Boeuf
36,00 €
Sauce au choix : BMH - béarnaise - Chimichurri - au poivre - au roquefort - aux cèpes
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Filet de Boeuf
39,00 €
sauce morilles
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Pavé de Rumsteack
30,00 €
Sauce au choix : beurre maître d'hôtel - béarnaise - au poivre - au roquefort - aux cèpes
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Pavé de Rumsteack
33,00 €
sauce morilles
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Noix d'entrecôte Black Angus d'Argentine
38,00 €
Sauce au choix : beurre maître d'hôtel - béarnaise - chimichurri - au poivre - au roquefort - aux cèpes
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Noix d'entrecôte Black Angus d'Argentine
41,00 €
Sauce aux morilles
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Ladies Steak - petit filet de bœuf
28,00 €
Sauce au choix : beurre maître d'hôtel - béarnaise - chimichurri - au poivre - au roquefort - aux cèpes
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Ladies Steak - petit filet de bœuf
31,00 €
aux morilles
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Côte de Boeuf "Charolaise"
71,00 €
son os à moelle et ses trois sauces (prix pour deux personnes)
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La Planche de l'Étale
31,00 €
Dégustation de 4 viandes : bœuf, travers de porc, canard, agneau (sauce au choix)
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Escalope Morzinoise
22,00 €
poulet, jambon cru, fromage, crème, spaghettis
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Pierre chaude et ses sauces - à volonté
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viande de bœuf, volaille, poitrine fumée, frites, salade - min. 2 pers
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Pierre chaude Royale et ses sauces - à volonté
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viande de bœuf, volaille, aiguillettes de canard, poitrine fumée, frites, salade - min. 2 pers
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Braserade et ses sauces - à volonté
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viande de bœuf, volaille, frites, salade - min. 2 pers
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La Potence - à volonté
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viande de bœuf, flambée au whisky, salade verte, frites, sauces - min. 2 pers
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Boite chaude du Mont-d'Or
34,00 €
Charcuterie, pommes de terre, salade
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Croûte soufflée aux morilles
25,00 €
Pain, jambon, morilles, fromage, œuf, ail, crème
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Fondue Savoyarde
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(possible sans gluten sur demande) - à volonté
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Fondue Savoyarde aux cèpes
€
(possible sans gluten) - à volonté
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Raclette Royale - à volonté
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charcuterie et pomme de terre - min. 2 pers
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Tartiflette
23,00 €
pommes de terre, lardons, reblochon, oignons, crème - servie avec salade verte
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Reblochonnade - à volonté
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reblochon fondu, charcuterie et pommes de terre - min. 2 pers
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Risotto cèpes et saucisse italienne
22,00 €
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Lasagnes au four
17,00 €
Servie avec salade verte - au porc et bœuf
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Linguines Al Pesto
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Linguines Bolognaise (porc et boeuf)
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Coquillettes façon risotto à la mocetta et huile de truffe
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Omelette Nature
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Omelette Jambon Fromage
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Omelette aux Morilles
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[THAILANDE] - Curry rouge de butternut
21,00 €
servi avec riz thaï
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[RUSSIE] - Boeuf Stroganov
28,00 €
Emincé de filet de boeuf , oignons, champignons, crème, paprika
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[USA] L’Incroyable Burger de l’Étale
19,00 €
Pain maison, viande fraîche, tomate, salade, cheddar, ketchup, mayonnaise, frites maison
Midi uniquement -
[USA] Travers de Porc
28,00 €
sauce barbecue, frites
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[MEXIQUE] Tacos bœuf ou au poulet pané
21,00 €
tortilla de maïs, bœuf épicé, cheddar, purée de haricots rouges, cumin, guacamole - Servi avec riz
Possible au Poulet -
[HAWAÏ] Poke bowl vegan
17,00 €
Fève de soja, radis, ananas, mangue, wakamé, pois gourmands, avocat, carotte, oignons rouges, servi avec riz
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[HAWAI] Poke bowl au thon
26,00 €
thon mariné, fève de soja, radis, ananas, mangue, wakamé, pois gourmand, avocat, carotte, oignon rouge, betterave chiogga
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[THAÏLANDE] Croustillant de poulet satay
26,00 €
Servi avec riz thaî et légumes croquants
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[THAILANDE] Curry rouge de gambas et pousses d'épinards
29,00 €
servi avec riz thaï
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Panaché de Belles Tomates, Mozzarella di Buffala
19,00 €
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Linguines Al Pesto
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Salade Mixte
11,00 €
tomates, oignons
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[HAWAÏ] Poke bowl vegan
17,00 €
Fève de soja, radis, ananas, mangue, wakamé, pois gourmands, avocat, carotte, oignons rouges, servi avec riz
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Detox salad
15,00 €
Brocolis, fèves de soja, courgettes, tomates vertes, poivrons verts, fenouil, avocat, kiwi, pousses d'épinard
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Parmigiana et sa salade verte
14,00 €
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Dame Blanche
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glace vanille, chocolat chaud, chantilly
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Café Liégeois
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glace café et vanille, expresso, chantilly
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Chocolat Liégeois
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glace chocolat et vanille, chocolat chaud, chantilly
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Negresco
9,00 €
Glace chocolat, noisette, pistache, banane, crème de marron, chocolat chaud, chantilly
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Intensément
9,00 €
Glace chocolat, vanille, nutella, chantilly, mikado
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Coupe Bill
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glace vanille, caramel et coco, caramel au beurre salé, banane, corn flakes, chantilly
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Fraises, Framboises, ou Myrtilles Melba
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glace vanille, fruits, coulis, chantilly
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Troïka
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sorbet citron, vodka
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Williams
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sorbet poire, eau-de-vie de poire
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Irish Coffee
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whisky "Bushmills", expresso et chantilly
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Malaga
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glace rhum raisin, rhum 3 rivières, rhum brun
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After Eight
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glace menthe-chocolat, Get 27, chocolat chaud
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Banana Split
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glace vanille, chocolat, fraise, banane, chocolat chaud, chantilly
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Caraïbe Cup
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glace noix de coco, glace vanille, meringue, banane, chocolat chaud, chantilly
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La Saint-Trop' Cup
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sorbet cassis, citron, framboise et champagne
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La tartelette gourmande aux myrtilles
8,00 €
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La vraie tatin de Mamie
8,00 €
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Assiette de Fromages
7,50 €
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Faisselle à la Crème ou Coulis de Framboises
7,00 €
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Crème Brûlée
8,00 €
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Cheesecake au citron vert
8,00 €
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Le véritable tiramisu
8,00 €
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Moelleux au Chocolat
8,00 €
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Entremet caramel, poire et chocolat au lait
8,00 €
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Profiteroles au Chocolat Chaud
8,50 €
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Fondue au Chocolat
9,00 €
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Pâtisserie du Jour
7,00 €
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Irish Coffee
9,00 €
Whisky Bushmills, espresso et chantilly
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Café Gourmand
9,50 €