Restaurant l'Étale, Morzine
  • Salade Sam

    Mâche, saumon fumé, avocat, tomates cerises, oeufs de cailles durs, sauce yaourt ciboulette aneth

  • Poke Bowl Thon

    Thon mariné, fève de soja, radis, ananas, mangue, wakamé, pois gourmand, avocat, carotte, oignon rouge, betterave Chiogga

  • Salade Verte

  • Salade Mixte

    tomates, oignons

  • Salade Hivernale

    salade, jambon de parme, tomates cerises, fromage de chèvre et bleu, figues, raisins, vinaigrette à l'huile de noix, vinaigre de cidre

  • Salade de Chèvre Chaud

    salade, toasts de chèvre grillé, bacon grillé, noix

  • Salade du Terroir

    tomates, oignons, chèvre mariné toasté, magret de canard fumé et gésiers confits

  • Salade César

    tomates, poulet, croûtons à l'ail, oeuf, copeaux de parmesan, sauce césar

  • Salade Créole

    Salade, mangue verte, chair de crabe, avocat, crevettes, oignons rouges

  • Tartare d'avocat sur lit de betterave

  • Petit bouchon Lyonnais

    Jambon persillé maison, fromage de tête maison, salade de lentilles et museau

  • Moules sauce poulette (selon arrivage)

  • Carpaccio de tête de veau tiède, sauce ravigote

  • Pain Persillé

  • Terrine du Chef

  • Escargots de Bourgogne farcis

  • Panaché de Belles Tomates, Mozzarella di Buffala

  • Tartare de Crabe à l'Avocat

  • Foie Gras, avec toasts

  • Soupe à l'Oignon Gratinée

  • Cochon d'Italie

    assortiment de charcuteries italiennes

  • Soupe de Poissons de Roche

  • Carpaccio de Boeuf “Charolais“

    huile d'olive “Anfosso AOC“ et parmesan “Reggiano“ (24 mois)

  • Moules Marinière

  • Moules Marinière, frites maison

    selon arrivage

  • Moules sauce poulette, frites maison

  • Filet de Saint Pierre poelé

    sauce rouge et moelle rôtie

  • Filet de Truite de Morzine "meunière"

  • Filets de Perches "meunières" ou "persillées"

    frites maison et salade

  • Cuisses de Grenouilles "persillées"

    frites maison et salade

  • Pot au feu et son os à moelle

  • Parmentier de canard confit

    aux raisins et pignons, cèpes rôtis, sauce périgourdine

  • Escalope Morzinoise

    poulet, jambon cru, fromage, crème, spaghettis

  • Suprême de Poulet Fermier

    sauce morilles

  • Tartare Charolais au couteau

    servi avec frites et salade (au choix, préparé ou non-préparé)

  • Civet de Cerf de nos montagnes, tagliatelles fraîches

  • Duo du Boucher

    tartare de boeuf sur carpaccio de boeuf, avec frites et salade verte

  • Ladies Steak

    petit filet de boeuf (sauce beurre maître d'hôtel - béarnaise - chimichurri - au poivre - au roquefort - aux cèpes)

  • Ris de Veau aux Morilles

    servi avec riz

  • Côte de Boeuf "Charolaise"

    son os à moelle et ses trois sauces (prix pour deux personnes)

  • Côtes d'Agneau grillées de Sisteron "Label Rouge"

    demandez à votre serveur pour la sauce menthe

  • Filet de Boeuf

    sauce béarnaise - au poivre - au roquefort - aux cèpes

  • Filet de Boeuf

    sauce morilles

  • Noix d'entrecôte Black Angus d'Argentine "Ranch Guarda Pampa"

    sauce beurre maître d'hôtel - béarnaise - chimichurri - au poivre - au roquefort - aux cèpes

  • Pavé de Rumsteack

    sauce beurre maître d'hôtel - béarnaise - au poivre - au roquefort - aux cèpes

  • Pavé de Rumsteack

    sauce morilles

  • La Planche de l'Étale (400g)

    dégustation de 4 viandes : boeuf, travers de porc, canard, agneau (sauce au choix)

  • Escalope Morzinoise

    poulet, jambon cru, fromage, crème, spaghettis

  • Pierre Chaude et ses sauces

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Viande de boeuf, volaille, poitrine fumée, frites, salade

  • Braserade et ses sauces

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Viande de boeuf, volaille, frites, salade

  • Pierre Chaude Royale et ses sauces

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Viande de boeuf, volaille, aiguillettes de canard, poitrine fumée, frites, salade

  • La Potence

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Viande de boeuf flambée au whisky, salade verte, frites, sauce

  • Vacherin au four

    avec charcuterie, pommes de terre et salade verte

  • Tartiflette, salade verte

  • Croûte soufflée aux morilles

    pain, jambon, morilles, fromage, oeuf, ail, crème

  • Fondue Savoyarde

  • Fondue Savoyarde aux cèpes

  • Raclette Royale

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Servie avec charcuterie et pommes de terre

  • Reblochonnade

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Reblochon fondu, charcuterie et pommes de terre

  • Coquillettes façon risotto à la mocetta et huile de truffe

  • Risotto de butternut et St-Jacques

  • Omelette Nature

  • Omelette Jambon Fromage

  • Omelette aux Morilles

  • Lasagnes, salade verte

  • Linguines Al Pesto

  • Linguines Bolognaise

  • Linguines Carbonara

  • Pasta du Chef

  • Véritable tajine d'agneau

  • Mafé de poulet

    riz thaï et légumes

  • Chili Con Carne

    riz thaï

  • Tandoori de Poulet

    riz thaï, légumes

  • Travers de Porc

    sauce barbecue, frites maison

  • Curry rouge de gambas, servi avec riz thaï

  • Sauté de boeuf satay, servi avec riz thaï

  • Pad Thaï de Poulet

    poulet, ciboulette, cacahuète, oeuf, ail, échalote, servi avec nouilles de riz

  • Sauté de Légumes Croquants et Tofu

    servi avec riz thaï ou nouilles

  • Irish coffee

    whisky "Bushmills", expresso et chantilly

  • After Eight

    glace menthe-chocolat, Get 27, chocolat chaud

  • Banana Split

    glace vanille, chocolat, fraise, banane, chocolat chaud, chantilly

  • Café Liégeois

    glace café et vanille, expresso, chantilly

  • Caraïbe Cup

    glace noix de coco, glace vanille, meringue, banane, chocolat chaud, chantilly

  • Chocolat Liégeois

    glace chocolat et vanille, chocolat chaud, chantilly

  • Coupe Bill

    glace vanille, caramel et coco, caramel au beurre salé, banane, corn flakes, chantilly

  • Coupe Griottes

    glace vanille, griottes, filet de crème

  • Dame Blanche

    glace vanille, chocolat chaud, chantilly

  • Fraises, Framboises, ou Myrtilles Melba

    glace vanille, fruits, coulis, chantilly

  • Irish coffee

    glace vanille, glace café, whisky, chantilly

  • La Saint-Trop' Cup

    sorbet cassis, citron, framboise et champagne

  • Malaga

    glace rhum raisin, rhum 3 rivières, rhum brun

  • Troïka

    sorbet citron, vodka

  • Williams

    sorbet poire, eau-de-vie de poire

  • Cheesecake au citron vert

  • Dôme mousse caramel, pommes cannelle sur crumble

  • Finger chocolat

  • Assiette de Fromages

  • Crème Brûlée

  • Tatin aux pommes et crème fraîche

  • Faisselle à la Crème ou Coulis de Framboises

  • Moelleux au Chocolat, crème anglaise

  • Coupe de Fraises Fraîches

  • Griottes au Kirsch

  • Profiteroles au Chocolat Chaud

  • Fondue au Chocolat

  • Café Gourmand

  • Pâtisserie du Jour

Bon repas et service rapide

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