L'Étale, restaurant Morzine
Vegan Sans gluten Épicé
  • Terrine de Chevreuil de nos montagnes

    14,00 €

    aux noisettes

  • Tartine Savoyarde

    13,00 €

    Pain de campagne, pommes de terre, lardons, oignons, fromage savoyard, mesclun

  • Soupe Savoyarde de nos grands-mères

    16,00 €

    Soupe de légumes d’hiver , saucisson cuit, tomme savoyarde

  • Ceviche de légumes

    16,00 €

    Coeur de palmier, avocat, agrumes, algue Nori, oignons rouges, tomates

  • Escargots de Bourgogne

    Pour 6 12,00 € Pour 12 23,00 €

  • Burrata des Pouilles

    16,00 €

    servi avec jambon de parme

  • Pain Persillé

    5,00 €

  • Soupe à l'Oignon Gratinée

    14,00 €

  • Salade Detox

    15,00 €

    brocolis, fèves de soja, courgettes, poivrons verts, fenouil, avocat, kiwi, pousses d’épinards

  • Salade "Pôt au feu"

    15,00 €

    salade, Pôt au feu froid et son poireau vinaigrette

  • La Salade hivernale

    17,00 €

    lentilles, feta, courge rôtie, salade de mâche, grenade, oignons rouges, graines de courges

  • Salade Chèvre Chaud

    16,50 €

    salade, crispy de bacon, noix, toast de chèvre

  • Salade César

    16,00 €

    tomates, poulet pané, croûtons à l‘ail, oeuf, parmesan, sauce César maison

  • Tomahawk IGP Aberdeeen (Ecosse) 1,2kg

    110,00 €

    pour 2 personnes

  • Chuck Flap 200g Black Angus "Creekstone" (USA)

    35,00 €

  • Noix d'entrecôte 250g (Argentine)

    39,00 €

    frites et salade

  • Cocotte de poulet jaune aux morilles

    32,00 €

    gratin dauphinois, légumes

  • BURGER - The Classic

    21,00 €

    pain artisanal , viande fraîche, tomate, salade, cheddar, sauce cocktail, frites maison

  • BURGER - The Farmer

    19,50 €

    Pain artisanal, poulet pané, bacon, salade, tomates, sauce tartare, frites maison

  • BURGER - The Lamb

    22,00 €

    Pain artisanal, effiloché d’agneau, crème fraîche aigre, roquette, oignons rôtis, pesto de
    roquette, frites maison (sauce menthe disponible sur demande - de côté)

  • Nos sauces maison

    Beurre maitre d’hôtel 4,00€
    Poivre 5,00€
    Béarnaise 5,00€
    Roquefort 5,00€
    Morilles 7,00€

  • Nos accompagnements

    2 accompagnements par viande

    Frites maison
    Gratin dauphinois
    Salade
    Légumes
    Pâtes
    Riz

  • Le Pôt au feu du chef

    25,00 €

    paleron, jarret, poitrine, légumes, os a moelle

  • L'Escalope Morzinoise

    29,00 €

    Escalope de poulet et jambon cru gratinée au fromage local servi avec linguini aux champignons

  • Civet de cerf de nos montagnes

    29,00 €

    servi avec linguini

  • Tartare de Boeuf Salers au couteau

    25,00 €

    frites maison, salade verte

  • Filet de boeuf 200g (Irlande)

    35,00 €

  • Maison à frites

    Filet de perches, Moules, Cuisses de grenouilles

  • Moules marinières (selon arrivage)

    24,00 €

    servi avec frites

  • Filet de Truite de Morzine "meunière"

    25,00 €

    sauce beurre blanc, riz et légumes

  • Filets de Perches fraîches "meunières" ou "persillées"

    29,00 €

    frites et salade

  • Cuisses de Grenouilles "persillées"

    29,00 €

    frites et salade

  • Penne all' arrabbiata

    15,00 €

    Sauce tomate, ail, piment, tomates cerises, basilic et huile d’olive

  • Gnocchiflette

    18,00 €

    gnocchi, reblochon, lardons, oignons, crème et salade

  • Linguini Carbonara

    16,00 €

  • Poke Bowl Vegan

    16,00 €

    Fèves de soja, radis , ananas, wakamé, pois gourmands, avocat, carottes, oignons rouges servi avec riz

  • Curry de légumes de saison et riz thaï

    18,00 €

  • Poke Bowl au Thon

    25,00 €

    Thon mariné, fèves de soja, radis , ananas, wakamé, pois gourmands, avocat, carottes, oignons rouges servi avec riz

  • Croustillant de poulet satay

    26,00 €

    riz thaï et légumes

  • Travers de porc

    29,00 €

    sauce barbecue et frites

  • Gratin savoyard

    6,00 €

  • Salade verte

    6,00 €

  • Frites fraîches

    6,00 €

  • Tartiflette Vegan

    18,00 €

    Pommes de terre, tofu fumé, oignons, champignons, fromage végétal, crème de soja

  • Le Vacherin

    38,00 €

    pommes de terre et charcuterie et salade verte (20min. d’attente)

  • Spécialités

    Reblochonnade 10€
    Charcuterie 6€

  • Croûte aux morilles

    24,00 €

    Pain, jambon, morilles, fromage, ail, crème

  • Fondue savoyarde aux trompettes de la mort

    25,00 €

    Possibilité sans gluten

  • La véritable Fondue Savoyarde

    22,00 €

    (possible sans gluten) - prix / pers.

    Comté grand réserve, gruyère du Jura / prix par personne

  • Raclette Royale - 2pers

    29,00 €

    charcuterie et pomme de terre - min. 2 pers - prix / pers.

  • Tartiflette

    22,00 €

    pommes de terre, lardons, reblochon, oignons, crème - servie avec salade verte

  • Reblochonnade

    32,00 €

    reblochon fondu, charcuterie et pommes de terre - min. 2 pers - prix / pers.

  • La Doublette

    33,00 €

    viande de boeuf, volaille et reblochon cuits sur brasero, frites maison et salade - min 2 pers - prix par pers

  • Suppléments

    Viande Pierre chaude braserade 8,00 € Viande Pierre chaude royale 10,00 € Viande Potence 12,00 € Frites maison 6,00 €

  • Pierre chaude et ses sauces

    29,00 €

    viande de bœuf, volaille, poitrine fumée, frites, salade - min. 2 pers - prix / pers.

  • Pierre chaude Royale et ses sauces

    32,00 €

    viande de bœuf, volaille, aiguillettes de canard, poitrine fumée, frites, salade - min. 2 pers - prix / pers.

  • Braserade et ses sauces

    29,00 €

    viande de bœuf, volaille, frites, salade - min. 2 pers - prix / pers.

  • La Potence

    33,00 €

    viande de bœuf, flambée au whisky, salade verte, frites, sauces - min. 2 pers - prix / pers.

  • Pizza méditerranéenne

    14,50 €

    tomate, poivrons, aubergines, courgettes, basilic

  • Tartiflette Vegan

    16,00 €

    Pomme de terre, tofu fumé, oignons, champignons, fromage végétal

  • Salade verte

    6,00 €

  • Poke Bowl Vegan

    16,00 €

    Fèves de soja, radis , ananas, wakamé, pois gourmands, avocat, carottes, oignons rouges servi avec riz

  • Curry de légumes de saison et riz thaï

    18,00 €

  • Detox salade

    15,00 €

    brocolis, fèves de soja, courgettes, tomates vertes, poivrons verts, fenouil, avocat, kiwi, pousses d'épinard

  • Lasagnes aux légumes

    14,00 €

  • Dessert du jour

    8,50 €

  • Café gourmand

    10,00 €

    crème brûlée, gâteau au chocolat, cheesecake, tiramisù, choux

  • Pavlova revisitée

    10,00 €

    meringue, ganache montée sésame noir, crémeux citron yuzu

  • Crème brûlée

    8,50 €

  • Profiteroles au chocolat chaud

    10,00 €

    glace vanille artisanale, chantilly et chocolat chaud maison

  • Véritable Tiramisu

    9,00 €

  • Moelleux au chocolat

    10,00 €

    glace vanille artisanale & chantilly maison

  • Assiette de fromages

    9,00 €

  • Saint Honoré revisité

    10,00 €

    sablé breton, choux garnis, caramel, chantilly maison

  • Cheesecake du moment

    9,50 €

  • La Gourmande

    10,50 €

    3 boules vanille, speculos, sauce caramel maison, chantilly maison

  • Limoncello

    11,00 €

    2 boules citron, limoncello

  • Affogato Amaretto

    11,00 €

    2 boules vanille, Amaretto, expresso, chantilly maison

  • Mont Blanc

    10,50 €

    Glace vanille, crème de marron, meringue, chantilly

  • L'Etale

    10,50 €

    2 boules vanille, 1 boule framboise, coulis de fruits rouges maison, meringue, chantilly maison

  • Dame Blanche

    9,50 €

    glace vanille, chocolat chaud, chantilly

  • Café Liégeois ou Chocolat liégeois

    9,50 €

    glace café et vanille, expresso, chantilly ou glace chocolat et vanille, chocolat chaud, chantilly

  • Affogato

    9,50 €

    2 boules vanille, expresso, chantilly maison

  • Génépi

    11,00 €

    2 boules vanille, Génépi

  • Troïka / Colonel

    11,00 €

    2 boules citron, vodka

  • Poire

    11,00 €

    2 boules poire William, poire maison

  • After Eight

    11,00 €

    glace menthe-chocolat, Get 27, chocolat chaud

  • Banana Split

    10,50 €

    glace vanille, chocolat, fraise, banane, chocolat chaud, chantilly

Excellent

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L'Étale, restaurant Morzine
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