Restaurant l'Étale, Morzine

  • Salade poulpe Piémontaise

    14,00 €

    poulpes, pommes de terre, aïoli, cornichons

  • Salade "smoked summer"

    17,00 €

    salade, tomates, melon, avocat, magret de canard fumé et saumon fumé

  • Salade Verte

    7,00 €

  • Salade Mixte

    9,50 €

    tomates, oignons

  • Salade de Chèvre Chaud

    14,00 €

    salade, toasts de chèvre grillé, bacon grillé, noix

  • Salade du Terroir

    15,00 €

    tomates, oignons, chèvre mariné toasté, magret de canard fumé et gésiers confits

  • Salade César

    14,00 €

    tomates, poulet, croûtons à l'ail, oeuf, copeaux de parmesan, sauce césar

  • Salade Créole

    15,00 €

    Salade, mangue verte, chair de crabe, avocat, crevettes, oignons rouges

  • Ceviche de saumon Bio

    19,00 €

  • Cassolette de chanterelles fraîches persillées, légèrement crémées

    16,00 €

  • Tartine vegan

    12,00 €

    pain pita, houmous et tartare de légumes croquants

  • Moules à la Vendéenne (selon arrivage)

    19,00 €

    jus de moules crémé, sel de céleri, curry

  • Pain Persillé

    4,00 €

  • Terrine du Chef

    10,00 €

  • Escargots de Bourgogne farcis

    6 10,00 € 12 19,00 €

  • Panaché de Belles Tomates, Mozzarella di Buffala

    17,00 €

  • Tartare de Crabe à l'Avocat

    18,00 €

  • Foie Gras, avec toasts

    22,00 €

  • Soupe à l'Oignon Gratinée

    12,00 €

  • Cochon d'Italie

    19,00 €

    assortiment de charcuteries italiennes

  • Soupe de Poissons de Roche

    15,00 €

  • Carpaccio de Boeuf “Charolais“

    14,00 €

    huile d'olive “Anfosso AOC“ et parmesan “Reggiano“ (24 mois)

  • Moules Marinière

    17,00 €

  • Moules Marinière, frites maison

    20,00 €

    selon arrivage

  • Moules à la Vendéenne, frites maison

    22,00 €

    selon arrivage - jus de moule crémé, sel de céleri, curry

  • Encornets violet poelé

    30,00 €

    à la persillade et balsamique - selon arrivage

  • Filet de vivaneau

    28,00 €

    senteur d'agrumes - selon arrivage

  • Dos de Cabillaud

    25,00 €

    crème de poivrons et chorizo, écrasé de pommes de terre

  • Filet de Truite de Morzine "meunière"

    22,00 €

  • Filets de Perches "meunières" ou "persillées"

    26,00 €

    frites maison et salade

  • Cuisses de Grenouilles "persillées"

    26,00 €

    frites maison et salade

  • Gambas

    29,00 €

    flambées au whisky

  • Pluma de cochon Ibérique à la plancha

    29,00 €

    Iberico black pork "à la plancha"

  • Suprême de Poulet Fermier

    27,00 €

    sauce morilles

  • Escalope Morzinoise

    20,00 €

    volaille, jambon cru, fromage, crème, spaghettis

  • Tartare Charolais au couteau

    20,00 €

    servi avec frites et salade (au choix, préparé ou non-préparé)

  • Magret de Canard "Rossini"

    32,00 €

    écrasé de pommes de terre à la truffe

  • Duo du Boucher

    21,00 €

    tartare de boeuf sur carpaccio de boeuf, avec frites et salade verte

  • Ladies Steak

    25,00 €

    petit filet de boeuf (sauce beurre maître d'hôtel - béarnaise - chimichurri - au poivre - au roquefort - aux cèpes)

  • Rognon de Veau aux Morilles

    28,00 €

    servi avec riz

  • Côte de Boeuf "Charolaise"

    65,00 €

    son os à moelle et ses trois sauces (prix pour deux personnes)

  • Côtes d'Agneau grillées de Sisteron "Label Rouge"

    32,00 €

    demandez à votre serveur pour la sauce menthe

  • Filet de Boeuf

    33,00 €

    sauce béarnaise - au poivre - au roquefort - aux cèpes

  • Filet de Boeuf

    36,00 €

    sauce morilles

  • Noix d'entrecôte Black Angus d'Argentine "Ranch Guarda Pampa"

    33,00 €

    sauce beurre maître d'hôtel - béarnaise - chimichurri - au poivre - au roquefort - aux cèpes

  • Pavé de Rumsteack

    27,00 €

    sauce beurre maître d'hôtel - béarnaise - au poivre - au roquefort - aux cèpes

  • Pavé de Rumsteack

    30,00 €

    sauce morilles

  • La Planche de l'Étale (400g)

    28,00 €

    dégustation de 4 viandes : boeuf, travers de porc, canard, agneau (sauce au choix)

  • Escalope Morzinoise

    20,00 €

    volaille, jambon cru, fromage, crème, spaghettis

  • Pierre Chaude et ses sauces

    26,00 €

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Viande de boeuf, volaille, poitrine fumée, frites, salade

  • Braserade et ses sauces

    26,00 €

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Viande de boeuf, volaille, frites, salade

  • Pierre Chaude Royale et ses sauces

    28,00 €

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Viande de boeuf, volaille, aiguillettes de canard, poitrine fumée, frites, salade

  • La Potence

    29,00 €

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Viande de boeuf flambée au whisky, salade verte, frites, sauce

  • Tartiflette, salade verte

    11,00 €

  • Croûte soufflée aux chanterelles

    21,00 €

    pain, jambon, chanterelles, fromage, oeuf, ail, crème

  • Fondue Savoyarde

    18,00 €

  • Fondue Savoyarde aux cèpes

    21,00 €

  • Raclette Royale

    26,00 €

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Servie avec charcuterie et pommes de terre

  • Reblochonnade

    26,00 €

    À volonté - Min. 2 pers (prix par pers) - Reblochon fondu, charcuterie et pommes de terre

  • Omelette Nature

    8,00 €

  • Omelette Jambon Fromage

    10,00 €

  • Omelette aux Morilles

    17,00 €

  • Lasagnes, salade verte

    16,00 €

  • Linguines Al Pesto

    12,00 €

  • Linguines Bolognaise

    14,00 €

  • Linguines Carbonara

    14,00 €

  • Pasta du Chef

    16,00 €

  • Risotto aux Courgettes et Chorizo

    14,00 €

  • Risotto aux Langoustines et Prosecco

    16,00 €

  • Poke bowl au thon

    25,00 €

    thon mariné, fève de soja, radis, ananas, mangue, wakamé, pois gourmand, avocat, carotte, oignon rouge, betterave chiogga

  • Le véritable rougail saucisse fraîches et fumées

    20,00 €

    servi avec riz et haricots rouges

  • Binbimpad au poulet, sauce piment

    24,00 €

    poivrons, oignons, carottes, pad choy, poulet mariné, riz, oeuf au plat

  • Chili Con Carne

    20,00 €

    riz thaï

  • Tandoori de Poulet

    26,00 €

    riz thaï, légumes

  • Travers de Porc

    25,00 €

    sauce barbecue, frites maison

  • Curry Vert de "Mahi Mahi"

    26,00 €

    riz thaï et légumes verts

  • Beef Thaï "Basil'n Leaves"

    27,00 €

    filet de boeuf sauté au basilic thaï et poivrons rouges, servi avec riz thaï

  • Pad Thaï de Poulet

    23,00 €

    poulet, ciboulette, cacahuète, oeuf, ail, échalote, servi avec nouilles de riz

  • Sauté de Légumes Croquants et Tofu

    19,00 €

    servi avec riz thaï ou nouilles

  • Irish coffee

    8,50 €

    whisky "Bushmills", expresso et chantilly

  • After Eight

    9,00 €

    glace menthe-chocolat, Get 27, chocolat chaud

  • Banana Split

    9,50 €

    glace vanille, chocolat, fraise, banane, chocolat chaud, chantilly

  • Café Liégeois

    8,00 €

    glace café et vanille, expresso, chantilly

  • Caraïbe Cup

    10,00 €

    glace noix de coco, glace vanille, meringue, banane, chocolat chaud, chantilly

  • Chocolat Liégeois

    8,00 €

    glace chocolat et vanille, chocolat chaud, chantilly

  • Coupe Bill

    8,00 €

    glace vanille, caramel et coco, caramel au beurre salé, banane, corn flakes, chantilly

  • Coupe Griottes

    9,00 €

    glace vanille, griottes, filet de crème

  • Dame Blanche

    8,00 €

    glace vanille, chocolat chaud, chantilly

  • Fraises, Framboises, ou Myrtilles Melba

    9,00 €

    glace vanille, fruits, coulis, chantilly

  • Irish coffee

    9,00 €

    glace vanille, glace café, whisky, chantilly

  • La Saint-Trop' Cup

    12,00 €

    sorbet cassis, citron, framboise et champagne

  • Malaga

    9,00 €

    glace rhum raisin, rhum 3 rivières, rhum brun

  • Troïka

    9,00 €

    sorbet citron, vodka

  • Williams

    9,00 €

    sorbet poire, eau-de-vie de poire

  • Crémeux fraise

    8,00 €

    crème de fraises, framboises fraîches, chantilly citronnée, spéculos

  • Tartelette fraises, framboises ou myrtilles

    8,00 €

  • Clafoutis abricots

    8,00 €

  • Cheesecake au citron vert

    7,50 €

  • Assiette de Fromages

    6,50 €

  • Crème Brûlée

    8,00 €

  • Faisselle à la Crème ou Coulis de Framboises

    6,00 €

  • Moelleux au Chocolat, crème anglaise

    7,50 €

  • Coupe de Fraises Fraîches

    8,00 €

  • Griottes au Kirsch

    8,50 €

  • Profiteroles au Chocolat Chaud

    8,50 €

  • Fondue au Chocolat

    9,00 €

  • Café Gourmand

    9,00 €

  • Pâtisserie du Jour

    6,50 €

Excellent

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