La Carte de l’Étale

Salade Detox

15,00 €

brocolis, fèves de soja, courgettes, poivrons verts, fenouil, avocat, kiwi, pousses d’épinards

Salade "Pôt au feu"

15,00 €

salade, Pôt au feu froid et son poireau vinaigrette

La Salade hivernale

17,00 €

lentilles, feta, courge rôtie, salade de mâche, grenade, oignons rouges, graines de courges

Salade Chèvre Chaud

16,50 €

salade, crispy de bacon, noix, toast de chèvre

Salade César

16,00 €

tomates, poulet pané, croûtons à l‘ail, oeuf, parmesan, sauce César maison

Tomahawk IGP Aberdeeen (Ecosse) 1,2kg

110,00 €

pour 2 personnes

Chuck Flap 200g Black Angus "Creekstone" (USA)

35,00 €

Noix d'entrecôte 250g (Argentine)

39,00 €

frites et salade

Cocotte de poulet jaune aux morilles

32,00 €

gratin dauphinois, légumes

BURGER - The Classic

21,00 €

pain artisanal , viande fraîche, tomate, salade, cheddar, sauce cocktail, frites maison

BURGER - The Farmer

19,50 €

Pain artisanal, poulet pané, bacon, salade, tomates, sauce tartare, frites maison

BURGER - The Lamb

22,00 €

Pain artisanal, effiloché d’agneau, crème fraîche aigre, roquette, oignons rôtis, pesto de
roquette, frites maison (sauce menthe disponible sur demande - de côté)

Nos sauces maison

Beurre maitre d’hôtel 4,00€
Poivre 5,00€
Béarnaise 5,00€
Roquefort 5,00€
Morilles 7,00€

Nos accompagnements

2 accompagnements par viande

Frites maison
Gratin dauphinois
Salade
Légumes
Pâtes
Riz

Le Pôt au feu du chef

25,00 €

paleron, jarret, poitrine, légumes, os a moelle

L'Escalope Morzinoise

29,00 €

Escalope de poulet et jambon cru gratinée au fromage local servi avec linguini aux champignons

Civet de cerf de nos montagnes

29,00 €

servi avec linguini

Tartare de Boeuf Salers au couteau

25,00 €

frites maison, salade verte

Filet de boeuf 200g (Irlande)

35,00 €

Maison à frites

Filet de perches, Moules, Cuisses de grenouilles

Moules marinières (selon arrivage)

24,00 €

servi avec frites

Filet de Truite de Morzine "meunière"

25,00 €

sauce beurre blanc, riz et légumes

Filets de Perches fraîches "meunières" ou "persillées"

29,00 €

frites et salade

Cuisses de Grenouilles "persillées"

29,00 €

frites et salade

Penne all' arrabbiata

15,00 €

Sauce tomate, ail, piment, tomates cerises, basilic et huile d’olive

Gnocchiflette

18,00 €

gnocchi, reblochon, lardons, oignons, crème et salade

Linguini Carbonara

16,00 €

Poke Bowl Vegan

16,00 €

Fèves de soja, radis , ananas, wakamé, pois gourmands, avocat, carottes, oignons rouges servi avec riz

Curry de légumes de saison et riz thaï

18,00 €

Poke Bowl au Thon

25,00 €

Thon mariné, fèves de soja, radis , ananas, wakamé, pois gourmands, avocat, carottes, oignons rouges servi avec riz

Croustillant de poulet satay

26,00 €

riz thaï et légumes

Travers de porc

29,00 €

sauce barbecue et frites

Gratin savoyard

6,00 €

Salade verte

6,00 €

Frites fraîches

6,00 €

Tartiflette Vegan

18,00 €

Pommes de terre, tofu fumé, oignons, champignons, fromage végétal, crème de soja

Le Vacherin

38,00 €

pommes de terre et charcuterie et salade verte (20min. d’attente)

Spécialités

Reblochonnade 10€
Charcuterie 6€

Croûte aux morilles

24,00 €

Pain, jambon, morilles, fromage, ail, crème

Fondue savoyarde aux trompettes de la mort

25,00 €

Possibilité sans gluten

La véritable Fondue Savoyarde

22,00 €

(possible sans gluten) - prix / pers.

Comté grand réserve, gruyère du Jura / prix par personne

Raclette Royale - 2pers

29,00 €

charcuterie et pomme de terre - min. 2 pers - prix / pers.

Tartiflette

22,00 €

pommes de terre, lardons, reblochon, oignons, crème - servie avec salade verte

Reblochonnade

32,00 €

reblochon fondu, charcuterie et pommes de terre - min. 2 pers - prix / pers.

La Doublette

33,00 €

viande de boeuf, volaille et reblochon cuits sur brasero, frites maison et salade - min 2 pers - prix par pers

Suppléments

Viande Pierre chaude braserade 8,00 € Viande Pierre chaude royale 10,00 € Viande Potence 12,00 € Frites maison 6,00 €

Pierre chaude et ses sauces

29,00 €

viande de bœuf, volaille, poitrine fumée, frites, salade - min. 2 pers - prix / pers.

Pierre chaude Royale et ses sauces

32,00 €

viande de bœuf, volaille, aiguillettes de canard, poitrine fumée, frites, salade - min. 2 pers - prix / pers.

Braserade et ses sauces

29,00 €

viande de bœuf, volaille, frites, salade - min. 2 pers - prix / pers.

La Potence

33,00 €

viande de bœuf, flambée au whisky, salade verte, frites, sauces - min. 2 pers - prix / pers.

Pizza méditerranéenne

14,50 €

tomate, poivrons, aubergines, courgettes, basilic

Tartiflette Vegan

16,00 €

Pomme de terre, tofu fumé, oignons, champignons, fromage végétal

Salade verte

6,00 €

Poke Bowl Vegan

16,00 €

Fèves de soja, radis , ananas, wakamé, pois gourmands, avocat, carottes, oignons rouges servi avec riz

Curry de légumes de saison et riz thaï

18,00 €

Detox salade

15,00 €

brocolis, fèves de soja, courgettes, tomates vertes, poivrons verts, fenouil, avocat, kiwi, pousses d'épinard

Lasagnes aux légumes

14,00 €

Dessert du jour

8,50 €

Café gourmand

10,00 €

crème brûlée, gâteau au chocolat, cheesecake, tiramisù, choux

Pavlova revisitée

10,00 €

meringue, ganache montée sésame noir, crémeux citron yuzu

Crème brûlée

8,50 €

Profiteroles au chocolat chaud

10,00 €

glace vanille artisanale, chantilly et chocolat chaud maison

Véritable Tiramisu

9,00 €

Moelleux au chocolat

10,00 €

glace vanille artisanale & chantilly maison

Assiette de fromages

9,00 €

Saint Honoré revisité

10,00 €

sablé breton, choux garnis, caramel, chantilly maison

Cheesecake du moment

9,50 €

La Gourmande

10,50 €

3 boules vanille, speculos, sauce caramel maison, chantilly maison

Limoncello

11,00 €

2 boules citron, limoncello

Affogato Amaretto

11,00 €

2 boules vanille, Amaretto, expresso, chantilly maison

Mont Blanc

10,50 €

Glace vanille, crème de marron, meringue, chantilly

L'Etale

10,50 €

2 boules vanille, 1 boule framboise, coulis de fruits rouges maison, meringue, chantilly maison

Dame Blanche

9,50 €

glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Café Liégeois ou Chocolat liégeois

9,50 €

glace café et vanille, expresso, chantilly ou glace chocolat et vanille, chocolat chaud, chantilly

Affogato

9,50 €

2 boules vanille, expresso, chantilly maison

Génépi

11,00 €

2 boules vanille, Génépi

Troïka / Colonel

11,00 €

2 boules citron, vodka

Poire

11,00 €

2 boules poire William, poire maison

After Eight

11,00 €

glace menthe-chocolat, Get 27, chocolat chaud

Banana Split

10,50 €

glace vanille, chocolat, fraise, banane, chocolat chaud, chantilly